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市场调研

  • 吴说餐饮 | 【fish】头为什么挺受欢迎?鲢【fish】头能不能做成爆品?

    吴说餐饮 | 【fish】头为什么挺受欢迎?鲢【fish】头能不能做成爆品?

    台湾宾果28网站【fish】头是【Each】好东西,味道好,认知足够。假如定位精准,菜品设计过硬,应该很受吃客们喜欢。近期崛起的一些【fish】头火【pot】,【fish】头与牛蛙结合的火【pot】,深受年轻人欢迎,其中深意值得探究。

    2018-08-08

  • 吴说餐饮 | 苏锡菜真的很甜吗?其实【only】是你不懂!

    吴说餐饮 | 苏锡菜真的很甜吗?其实【only】是你不懂!

    甜,是苏锡菜的一【Each】特征。但苏锡菜并不都是甜的。而且,即便甜,也不是甜腻难以进口。苏锡菜的甜,是一种与咸的乳水交融般的提升,如同江南的山水风光,恬淡,秀丽,平和,原味,本色。

    2018-05-24

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(中)

    吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(中)

    餐饮不仅与烹饪者的环境、条件、社会地位、经济、文化紧密相连,而且与用餐者的环境、条件、地位、经济、文化等因素也紧密相关。餐饮其实是由这双方的文化影响所决定的,缺一不可。乞丐不可能会烧出宫廷御膳,御厨不...

    2017-10-11

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(上)

    吴说餐饮 | 餐饮是一种文化(上)

    台湾宾果28网站说过了一【Each】关于定位的专题,我们又回到餐饮文化上来了。最近,吴歌往了一趟广州,专程往尝尝老广东风味的茶餐,吴说餐饮也耽搁了一次。不过,吴歌会【Put】浓浓的南方茶餐风味带给各位哦。餐饮是一种文化,瞧到这【Each】标题,...

    2017-09-20

  • 吴说餐饮 | 无锡小笼竟然是最受欢迎的中国小吃?

    吴说餐饮 | 无锡小笼竟然是最受欢迎的中国小吃?

    马伊琍袁泉爱吃无锡小笼。《我的前半生》热播:她们在“锡缘小笼馆”大吃一通。无锡小笼是无锡的城市美食品牌之一。美国《商业内幕》网站评选出各国最受欢迎的25种小吃,小笼包名列其中。

    2017-08-03

  • 吴说餐饮 | 分享美食更分享情怀

    吴说餐饮 | 分享美食更分享情怀

      餐饮的基础是吃喝,但分享则是餐饮的重要特性之一。  上一篇吴说餐饮预告本篇将讲述餐饮分享情怀的意义和价值。对于餐饮从业者而言,餐饮分享情怀的特性,是有着特殊重要的意义的。不过,我想先从几【Each】【story】开始...

    2017-08-01

  • 吴说餐饮 | 餐饮是一种分享

    吴说餐饮 | 餐饮是一种分享

    餐饮是一种分享。在吃喝方面,人类接近于狮子和【monkey】。有两【Each】非常熟悉的词:“吃独食”和“喝闷酒”,“吃独食”表达的是人们对那些喜欢独吃独喝者的鄙视;“喝闷酒”表达的是没有分享的吃喝不太欢乐。由此传达了人们...

    2017-07-22

  • 吴说餐饮 | 餐饮究竟是什么?

    吴说餐饮 | 餐饮究竟是什么?

      餐饮究竟是什么?当很多人瞧到我提出这【Each】问题,一定认为这问题有点傻。  餐饮么,不就是吃喝吗!餐,饭食,包含各种饭菜和美点小吃。饮,饮品,包含各种饮料和美酒。各式各样的餐饮经营机构合起来,就汇成了一...

    2017-07-14

  • 餐饮市场调研与餐饮店选址之间的联系

    餐饮市场调研与餐饮店选址之间的联系

      我们在《餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤》中给大家讲了做餐饮市场调研的步骤有哪些,讲的比较宏瞧,做市场调研我们不仅需要知道步骤,更是需要【Put】握正确的方法,餐饮市场的具体调研方法有很多种,我们这里不会...

    2017-05-05

  • 餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤

    餐饮店开店之前市场调研有哪些步骤

    台湾宾果28网站  一家餐饮店在开业之前,需要就自身的定位对市场做一下调研,可不要小瞧市场调研能给餐饮店带来的好处,即便是我们给客户做餐饮品牌策划或是升级之前,都会事先做一番调研,正所谓知己知彼百【war】不殆,通过市场调研...

    2017-04-27

  • 如何抓住饕客的心,餐饮市场调研简要分析告诉你

    如何抓住饕客的心,餐饮市场调研简要分析告诉你

    台湾宾果28网站  都说现在是一【Each】大数据的时代,诚然,数据的形式能够在一定程度上反应出事情发展的规律,让我们更好的了解本质,甚至是猜测未来的走向,今天我们不如也来跟一下风,来和大家一起谈谈餐饮业的大数据,但数字轻易让...

    2015-11-12

  • 开饭店的你知道目标消费人群的类型有哪些吗?

    开饭店的你知道目标消费人群的类型有哪些吗?

    台湾宾果28网站    对于各位开饭店的业主而言,对于餐厅选址肯定有一【set】自己的理论,但不知各位是否对目标消费者进行过研究分析,是否注重过经常来店里就餐的顾客是什么类型的,又是为何来此消费呢,假如业主无法将这些了然于胸的...

    2015-01-24

  • 饮食文化——餐饮市场未来的引领者

    饮食文化——餐饮市场未来的引领者

       餐饮是伴随着人类的进化过程一路发展而来的,考古研究表明,早在几十万年前我们人类的先祖就已学会并开始烹调食物了,并由此加速了人类与其他动物区别开来的进化过程,让我们拥有了更多的大脑容量,变得更聪明...

    2012-10-18

  • 探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——面食点心篇(下)

    探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——面食点心篇(下)

      在《探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——面食点心篇(上)》一文中,为大家介绍了一下无锡的面食,以及其中比较具有【representative】性的无锡小笼包,和三鲜馄饨,相信大家对于无锡的面点美食也有了一定的了解,今天,就来跟大家...

    2012-07-23

  • 探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——面食点心篇(上)

    探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——面食点心篇(上)

       中国南北的饮食差异是非常显著的,北方主要以面食为主,而南方的主要食物为稻【Meter】,这些饮食习惯主要是由于地理位置、社会因素以及民族文化的不同影响而形成的,北方江水较少,而气温也比较低,多为旱地,并不适...

    2012-07-16

  • 探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——主食篇

    探索无锡美食 【tongue】尖上的无锡——主食篇

    台湾宾果28网站   无锡,位于江苏省南部,长江三角洲平原腹地,北倚长江,南濒太湖,东接苏州,西连常州,京杭大运河从中穿过,是太湖流域的交通中枢。自古以来,无锡便是全国有名的【fish】【Meter】之乡,水资源特殊丰富,这也算是作为身处...

    2012-07-10

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